طريقة عمل البسبوسة بالصور والخطوات



عمل البسبوسة هو أمر سهل وليس كما يظن البعض بأنه به تعقيد، بل هو من الحلويات المنزلية الشهيرة والتي يسهل عملها في أي منزل لتوافر مكوناتها حول الجميع أو يمكن توفيرها بسهولة، ولكن كي تكون بقدر عالي من الطعم والمذاق الطيب يجب اتباع المقادير والمكونات وطريقة التحضير بعناية كي يكون الناتج كما ترغب ويعجب الجميع.

طريقة عمل البسبوسة العادية في المنزل

مقادير البسبوسة اللازمة لتكفي 10 اشخاص تقريبا

  1. عدد 2 كون من السميد.
  2. كوب واحد من السكر.
  3. عدد 2 كوب من اللبن الزبادي، أو 2 كوب من الحليب المتوفر معصورا معه ليمونة صغيرة.
  4. مقدار ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، أو باكو واحد.
  5. مقدار فنجان صغير من الزيت النباتي.
  6. عدد اربع ملاعق كبيرة من جوز الهند.
  7. مقدار رشة ملح صغيرة.
  8. في حال الرغبة بالتزيين فأنت مخير بين الفستق والمكسرات بأنواعها.
  9. القطر وسوضح طريقة عمل القطر في نهاية الموضوع.

خطوات التحضير للبسبوسة

  • أولا خلطة البسبوسة: نبدأ بوضع السميد وجوز الهند وكوب السكر وملعقة البيكنج باودر الصغيرة في إناء ونبدأ بالتقليب للمكونات ونضيف فوقها رشة الملح ونواصل التقليب.
    نضيف اليها الزيت النباتي وواللبن الزبادي (أو الحليب مع الليمون بعد ساعتين من خلطهما) ونستمر في التقليب والتحريك للخليط باليدين حتى نتأكد من خلطها تماما وتصبح بصورة خليط لين القوام ومتماسك مثل العجينة أو يشابهها.
  • ثانيا وضعها في الصينية: نقوم بإحضار الصينية المراد عمل فيها البسبوسة في الفرن سواء الكهربائي أو فرن الغاز، ونعمل على دهنها بقليل من الزيت النباتي أو السمن بطبقة خفيفة جدا كي لا تلتصق البسبوسة في الصينية.
    ونضع بعدها البسبوسة في الصينية ونوزعها على كافة الجوانب منها بشكل متساوي، ونقوم بالضغط عليه باليد لفرده ومساواته من جميع انحاء الصيبنة، مع مراعاة أن تكون الطبقة ليست رقيقة وليست سميكة، فإنها سوف يزداد سماكتها للضعف تقريبا بعد التحضير فلتكن من 1 إلى 1.5 سم.
    وبعد الفرد نقوم بتقطيعها في الصينية قبل خبزها، ونتركها مقطعة قبل خبزها مقدار ربع ساعة.
  • ثالثا خبزها في الفزن: بعد الربع ساعة نقوم بإدخال الصينية في الفرن على نار أو درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة على الوجه السفلي ليتحمر الوجه السفلي أولا ويظهر ذلك من جوانب الصينية للبسبوسة ويحمر أطراف البسبوسة، وبعد الانتهاء من الوجه السفلي نضع النار الهادئة جدا على الوجه العلوي ليحمر ويصبح بلونه الذهبي.بعد الانتهاء من الوجه العلوي وهي ساخنة نقوم بسكب القطر الدافئ أو البارد عليها لكي بتخلللها بين القطع وتتشرب به، ونقوم بالسكب على مراحل حتى لا تزيد عن حاجتها.

بعدها نقوم بالتقطيع والتقديم وبالهنا والشفا، ونتمنى أن تكون نالت اعجابكم جميعا.

طريقة عمل البسبوسة

ملاحظة هامة: هنالك بسبوسة بالقشطة أو بالتمر أو بالمهلبية أو بأي نوع فإنها بنفس الخطوات السابقة ولكن بتغير بها طريقة التوزيع في الصينية، بحيث نضع طبقة أولى رقيقة من البسبوسة ونفردها ونضيف التمر أو القشطة أو المهلبية أو العجوة بطبقة رقيقة أيضا ثم طبقة أخرى من خلطة البسبوسة فوقها لتكون علوية، وبذلك تكون القشطة أو التمر أو المهلبية بالمكسرات أو ما تود عمل البسبوسة به هو عبارة عن حشوة بمنتصف قطعة البسبوسة.



التعليقات
  1. لا يوجد تعليقات حتى الأن ، بادر بكتابة تعليق جديد!

لن يتم نشر بريدك الالكتروني للعامة ، الحقول المطلوبة معلمة بالعلامة '*'

*

اسلاميات
الاناقة والجمال
متابعة الحمل بالكامل
طرق الطبخ والحلويات
عمل القطر أو الشربات للحلويات

طريقة عمل القطر للحلويات وتحضيره في المنزل

girl hair straightening كيفية تنعيم الشعر الخشن والجاف للبنت والشاب

طريقة تنعيم الشعر الجاف للشباب والنساء بسرعة ووصفات منزلية