طريقة عمل القطر للحلويات وتحضيره في المنزل

القطر هو ذلك السائل الحلو المذاق الذي يضاف على الكثير من أنواع الحلويات ويضيف لها الطعم الحلو الذي سميت لأجله حلويات، ومادته الأساسية هي السكر في طعمه، ولكي تعرفي كيف تقومي بعمله في المنزل بنفسك قومي باتباع الخطوات التالية من المقادير والتحضير.

المقادير اللازمة لعمل القطر

• عدد 2 كوب من السكر.
• عدد كوب ونصف من الماء.
• عصير نصف ليمونة طازجة.
• مقدار ملعقة صغيرة من ماء الورد إن وجد.

خطوات التحضير

1. نقوم بوضع الماء في إناء لغليه على النار، ونقوم بإضافة السكر إليه وإذابته في الماء بالتحريك أثناء بدء سخونة الماء.
2. عندما يبدء الماء والسكر بالغليان نقوم بإضافة عصير نصف الليمونة إليه، وتركه يغلي لبضع دقائق على أقل درجة حرارة.
3. بعد ظهوره بحالة أكثر لزوجة نقوم بإزالته عن النار وإضافة ملعقة ماء والورد إن وجدت وتحريكه جيدا لتختلط به الرائحة الطيبة وتفتح الشهية وتضفي طعما مميزا، ولمن لا يرغبها لا يضيفها.
4. ونترك القطر حتى يبرد أو يصبح دافئا عندما نضيفه لأي من الحلويات، ويجب أن تكون الحلويات نفسها ساخنة لكي يكون القطر أسرع في التخلل بينها وتشربها.

وبهذا تكون قد حصلت على القطر الذي يمكنك أن تستخدمه لأغلب الحلويات مثل البسبوسة والكنافة والقطايف وغيرهم، و100 صحة وهنا.